O que são os biorresíduos?

Os Biorresíduos são, de acordo com a Agência Portuguesa do Ambiente (APA), os resíduos biodegradáveis de jardins e parques, os resíduos alimentares e de cozinha das habitações, dos escritórios, dos restaurantes, dos grossistas, das cantinas, das unidades de catering e retalho e os resíduos similares das unidades de transformação de alimentos.

Os biorresíduos fazem parte do nosso dia a dia. Quando deitamos fora os restos da preparação dos alimentos e os restos de comida, estes representam, em média, cerca de 37% do conteúdo do nosso caixote do “lixo comum”.

A prevenção e a valorização dos biorresíduos assumem um papel fundamental no fecho dos ciclos de nutrientes, na preservação da biodiversidade, na redução das emissões antropogénicas de gases com efeito de estufa e na concretização de uma bioeconomia mais sustentável. Quando não são valorizados, perde-se um recurso essencial — nutrientes valiosos que poderiam regressar aos solos agrícolas e florestais, promovendo sistemas mais resilientes e sustentáveis.
Para responder a este desafio ambiental e impulsionar uma mudança efetiva de comportamentos, encontram-se já implementados vários projetos dedicados à valorização dos biorresíduos, nomeadamente a Compostagem Comunitária, a Compostagem Doméstica, a Recolha Seletiva de Proximidade e a Recolha Seletiva Porta-a-Porta.
Estas iniciativas aproximam os cidadãos da gestão sustentável dos resíduos, aumentam a taxa de recuperação de recursos, reduzem significativamente os resíduos enviados para aterro e transformam aquilo que antes era considerado lixo num recurso valioso, com benefícios ambientais, económicos e sociais.